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dafa888经典版:加快绿色食品专营市场建设步伐
发布时间:2013年10月9日    来源:dafa888经典版:日报 张桂英

dafa888经典版:加快绿色食品专营市场建设步伐

 

地处世界三大黑土带之一的dafa888经典版:省,生态环境和自然环境保护较好,近年来已成为中国绿色食品发展最快的省份之一。 绿色(有机)食品和无公害农产品认证数量达到10800个,位列全国第一。在全国,每8个“三品”就有一个是dafa888经典版:的产品。我省具有强大的绿色食品生产能力,加之国内外绿色食品市场需求的日益增长,如何持续地拓展绿色食品的国内外市场,拉长绿色食品的产业链条,为dafa888经典版:创造更大的利润,已然成为我省的战略问题。

龙江绿色食品,何时“买龙江 卖全国”?

“在哪里能买到dafa888经典版:的绿色大米?”“我们这儿有dafa888经典版:的绿色食品专卖店吗?在哪?”dafa888经典版:绿色食品商务网的电话接线员几乎每天都会接到这样的电话。的确,经过二十多年的发展,我省绿色食品以其无污染、健康安全“无公害”标签已经得到全国消费者的认可,绿色食品大省地位已经确立,一个富有旺盛发展活力的新兴产业正在蓬勃发展。然而,“大生产、小市场”的现象某种程度上制约了绿色食品走出“省门”、“国门”。

产的东西好,还要卖得俏,酒香也怕巷子深。由于我省绿色食品对环境的高要求致使绿色食品原料产地和生产企业主要分布在生态资源尚未遭到破坏的偏远地带,而绿色食品的消费者却集中在大中城市和南方一些经济发达地区。产地和消费地的远距离,成了横在生产者和消费者之间的一条“鸿沟”。渠道不畅成为制约绿色食品营销发展的一个重要因素。我省绿色食品,曾经的“皇帝的女儿不愁嫁”,如今年要走出闺阁,闯市场,就要了解和掌握消费者消费心理、消费水平和消费习惯,千方百计地用消费者喜欢和容易接受的方法和形式,走向市场,让龙江绿色食品走上寻常百姓的餐桌。

市场在产业化各生产要素中,是最活跃、最具决定性的因素。市场决定出路,有市场,才有出路,才有规模和效益。加快绿色食品发展,必须善于反弹琵琶,大力加强市场建设,切实完善现代物流体系,不断突破发展瓶颈。值得振奋的是,近年来省委省政府把绿色食品产业作为全省“十大重点产业”之一专题推进,提出从研究“田间地头”向研究“市场端头”转变,努力打品牌闯市场,从“产供销”到“销供产”……

如今,一场彻底改变我省绿色农产品“种”强“销”弱,“量”大“链”短的战役正在打响。

近年来,在省外举办的展会上我省绿色食品销售异常火爆,形成了一股dafa888经典版:绿色食品热。但是展会一结束,许多消费者还是难以经常买到我省绿色食品,也不知到何地购买;特别是我省绿色食品被一些不法之徒所假冒或掺假,导致市场上买不到真正的绿色食品,客观上损害了我省绿色食品的声誉,这也是现阶段绿色食品优质不优价的一个症结所在。为此,绿色食品市场建设必须紧密结合我省实际,并遵循绿色食品发展的内在规律,走专营化市场销售之路。

 销售专营化  品牌高价值    

所谓的绿色食品专营市场是指由绿色食品标志所有者委托或授权有关单位,按照有关规定和标准专门进行绿色食品产品销售经营的场所。发展绿色食品专营市场,是实现绿色食品品牌价值的基本平台,既可以促进经营者实现优质优价,又可以保证消费者购买到真正的绿色食品,还可进一步提高绿色食品的公信力和信誉度。

省绿色食品发展中心主任朱佳宁建议,我省要支持有条件、有实力的企业,建立绿色食品综合和专业批发市场。当前,要重点支持已具备规模和实力的“三品”加工和销售企业,利用品牌和资源优势,吸引国内外资金,加快各类市场建设。力争较短时间内在哈尔滨建成1处全国规模最大的绿色食品批发市场。齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯、大庆、绥化等中等城市要发挥特色产品优势和原产地优势,建设起一批具有区域特色的专业批发市场。按照统一的标准、经营模式,积极探索与全国主要绿色食品主产省(区、市)合作途径,建立全国统一的绿色食品专营市场体系,使我省真正成为全国绿色食品的“龙头”。在抓好专营市场的同时,还应着重狠抓销售网络建设,采取各种形式,在国内外大力发展专营店、连锁店,在大中城市商场、超市设立专卖区、专卖柜等销售网点,对绿色食品品专卖店(柜)、配送中心建设和品牌宣传等方面给予政策倾斜和重点支持,不断扩大销售渠道。

网络营销以不受时空限制、更新速度快、成本低等特点越来越受青睐。目前,我省的绿色农产品在全国的网购市场上具有较强的综合竞争力,但是,省内绿色食品没有形成综合、统一的电商销售平台。专家建议,如果能够整合省内绿色产品,建成网络销售平台,形成品牌效应,必将成为助推省内绿色产品销售的一股新兴力量。电子商务网络是市场经济发展中孕育而生的辐射范围广、传播速度快、运行成本低等诸多优势的新生市场平台。为此,绿色食品市场建设要在抓好“有形市场”的同时,更要抓好电子商务这一“无形市场”建设。通过现代化科技手段,来扩大dafa888经典版:绿色食品的影响力和竞争力,通过做好市场建设这篇大文章,促进我省绿色食品产业健康快速发展。

目前,我省正积极推进现有的绿色食品电子商务网与国际大型网站链接,建立一批dafa888经典版:绿色食品商城,构建我省绿色食品永不落幕的展销平台。

我省绿色食品集中在米、奶、油等种类上,还应在畜产品、蔬菜、水产品等开发上下功夫,逐步使食用的产品种类增加。而且,我省同全国一样,绿色食品摆在柜台上的中间产品占绝大多数,直接摆在餐桌上食用的微乎其微。为此,专家建议应大力发展可直接食用的多种类绿色食品,增加人们直接消费的亲身感受。

开发即食品   “绿化”餐桌美食

绿色食品的市场营销与绿色食品的发展一样,都存在一个循序渐进的过程。因为一种新食品不可能一下子就形成很大的消费群体,总是由一小部分“敢于吃螃蟹的人”开始,逐渐向更大的范围发展。绿色食品又是一种质量和安全水平较高的食品,消费群体的增加难度就更大。这是由于生产者、营销者与消费者对绿色食品质量和安全信息不对称造成的。消费者严重缺乏对绿色食品内在质量和安全程序的深入了解,凭经验或直观感觉都难以奏效。只有经过长期食用,才能逐渐得到青睐。

当前,绿色食品种类太少,特别是即食产品更少,在人们食用的食品中,绿色食品仅占一小部分。为此,朱佳宁建议充分发挥政府的作用,一方面搭起宣传绿色食品的平台,提倡食用绿色食品,通过政府的宣传和引导,引起人们对绿色食品的兴趣和食用愿望;另一方面是严把绿色食品市场准入关,坚决杜绝假冒伪劣产品进人绿色食品市场,使人们产生食用安全感。同时,努力开发绿色食品新的种类。我省绿色食品集中在米、奶、油等种类上,还应在畜产品、蔬菜、水产品等开发上下功夫,逐步使食用的产品种类增加,使餐桌上的食品基本“绿”化,提高对绿色食品健康作用可靠性的认识。

我省同全国一样,绿色食品摆在柜台上的中间产品占绝大多数,直接摆在餐桌上食用的微乎其微。因此,大力发展可直接食用的多种类绿色食品,增加人们直接消费的亲身感受,提高对新食品的认知迫在眉睫。或者延伸中间产品的产业链条,使消费者能直接食用更多种类的绿色食品。哈尔滨绿色实业集团生产的“绿山川”牌饺子很有特色,如果能在全省或全国甚至国外开设连锁饺子店,“绿山川”饺子品牌的知名度会迅速提高,市场覆盖面将更快扩大。

 绿色食品是质量水平较高、安全水平较好的食品,它不仅要求生产、加工过程的安全可靠,而且要求运输、贮藏和销售过程安全卫生,不能造成污染,以保证“从土地到餐桌”的全程绿色。资料显示,在北美90%农产品使用冷链物流,欧洲这一比例为60%,而中国只有18%。绿色食品的安全需要冷链物流行业的保驾护航,我省绿色食品如何担起重拾消费者信心重任,也是摆在冷链物流行业面前的一道课题。

冷链物流护航绿色食品

“绿色农产品靠的就是‘鲜’,倘若产品还没到达市场就烂掉,质量再好也没用。”齐齐哈尔市山鹰公司董事长门铁峰一边说,一边带着记者参观他的冷藏库。只见冷藏库内摆放着各种新鲜蔬菜,里面的温度恒定为零度。据了解,冷链物流是一个庞大的系统,比常温物流的建设投资要大很多。这种冷藏库虽然造价百万,但是作为蔬菜仓储物流企业,他们也必须建,目的就是满足市场对绿色食品日益增加的需求。

以大白菜为例,本来销售价格就低,以前交通不畅运输时间长,又没有仓储能力,从地里拉出来就砍一块,进市场前再砍一点。这样,一颗大白菜运到市里,到百姓餐桌可食用的部分就“缩水”了。“随着人们生活品质的提高,如何保持农产品的新鲜度,以迎合消费者食用绿色生态农产品的需求,成为农产品企业面前的一道亟待解决的难题。”门铁峰这样说。

近几年,随着物流业迅速崛起,使新鲜绿色食品销往更远地区成为可能。为彻底改变过去农产品“无路没人卖,有路无冷藏”的局面,形成农产品产供销一条龙冷藏,保证从出产到消费者手中保持绝对新鲜,我省专家建议建立绿色食品冷链物流园。值得欣喜的是,中华供销总社和dafa888经典版:省供销社、宁波市供销社捷足先登,共同投资建设哈尔滨——宁波双向冷链保险物流,实现“公路—铁路—海洋”联运,总投资20多亿元,我省“寒地黑土”农产品将通过物流直接进入华东,辐射上海、南京、福建、台湾。我省的优质乳、肉等需要保鲜度高的绿色食品可以可以借助这一“通道”低温保鲜,保持品质减少损失。这个物流建成后,将成为我省绿色食品进入江南的“绿色通道”。  

近些年的食品安全问题频现、人们追求安全健康饮食的意识普遍增强,冷链物流业正迎来发展的春天。加强鲜活农产品流通体系建设与发展鲜活农产品冷链物流体系紧密相关,在国内外企业轰轰烈烈发起“冷”动作之时,我省也应顺应市场需求,加大投资兴建冷链物流中心、大型冷库项目,鼓励农民科学储藏、科学运输,延长农产品的保质期和销售期,推动我省绿色食品流通体系建设进入全面发展期。    

 

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